Dans les Pyrénées Orientales, l’Agly dessine sa vallée entre châteaux Cathares et vignobles en modelant le paysage des Fenouillèdes. A l’écart du village de Saint Paul de Fenouillet se dresse le château de Peyralade, demeure du XIX° siècle où nous vous recevons pour un séjour oenologique ou touristique en table d’hôtes et chambre d'hotes en Languedoc Roussillon.

Xavier : « Œnologue diplômé de la faculté de Bourgogne en 1989, j’ai permis à notre foyer, grâce à ce métier passionnant, de parcourir jusqu’en 2011, les vignobles bordelais et ligériens (Val de Loire). »

Véronique : « Formée tout d’abord aux métiers de la petite enfance, le plus beau « métier » de mère m’a ensuite permis de développer ma passion pour les arts culinaires.  »

Depuis 2011, nous avons choisi d’installer notre activité d'oenotourisme en Languedoc Roussillon, plus particulièrement en Fenouillèdes, où calcaire et végétation se partagent un territoire historique et encore préservé.